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Sopas | 15/05/2014 - 18h24 Imprimir

Sopa de palmito

Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina

1/2 colher de sopa de cebola ralada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 tablete de caldo de galinha

1 litro de água

1 colher de sopa de vinho branco

1 pitada de açúcar refinado

1 vidro de palmito escorrido e cortado em rodelas grossas

3 colheres de sopa de creme de leite

Sal, pimenta branca e tomilho a gosto

 

Modo de Preparo

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Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até dourar. Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar. Junte o caldo de galinha dissolvido na água, a pimenta branca e o tomilho a gosto. Mexa bem. Junte o vinho branco, a pitada de açúcar refinado e o palmito. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o creme de leite, acerte o sal e sirva com torradas.

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