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Sopas | 15/05/2014 - 18h23 Imprimir

Sopa de grão de bico

Ingredientes

3 colheres de (sopa) de azeite, 1 cebola ralada

5 dentes de alho picados, 2 tomates picados

1 cenoura picada, pimenta calabresa e sal a gosto

1 colher de (sopa) de cominho, e 2 de curry

250 g de grão de bico cozido

1 litro de caldo de legumes

3 colheres de (sopa) de manjericão picado

Suco de 1 limão

1 xícara de queijo ralado.

Modo de Preparo

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Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e a cenoura. Tempere com a pimenta, o sal, o cominho e o curry. Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo de legumes. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador bata bem .volte à panela e tempere com o manjericão, e o suco de limão. Sirva com o queijo ralado.

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