Receitas

Sopas | 15/05/2014 - 18h16 Imprimir

Sopa creme de abóbora

Ingredientes

1 kg de abóbora, descascada

2 colheres (sopa) de manteiga

½ cebola, picada

1 dente de alho, picado

1 l de caldo de frango ou água

½ xícara (chá) de creme de leite, fresco

Creme de leite fresco, o quanto baste, para decorar

 

Modo de Preparo

fiogf49gjkf0d

Separe e pique todos os Ingredientes conforme foi pedido na receita. Descasque a abóbora e corte em cubos de 3 cm comece cortando em fatia (3 cm); corte cada fatia em tiras (3 cm); e as tiras em cubos. Reserve. Pique a cebola e o alho. Coloque a manteiga numa panela média e leve ao fogo baixo para derreter. Acrescente a cebola picada e mexa por 2 minutos ou até ficar transparente. Junte o alho picado e mexa por mais 1 minuto. Junte os cubinhos de abóbora e refogue por 1 minuto, mexendo com uma colher. Acrescente o caldo de frango e tampe a panela. Quando começar a ferver, cozinhe por mais 20 minutos, ou até as abóboras ficarem macias. Retire do fogo e bata no liquidificador por 1 minuto. Volte o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o creme de leite fresco e espere ferver novamente. Coloque numa sopeira e decore com um pouco de creme de leite. Sirva imediatamente.

Encontre sua receita

© 2021 Radio Central AM. Todos os direitos reservados. Estúdio Copacabana Estúdio Copacabana