2 gomos de lingüiça calabresa
300g de bacon
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola grande picadinha
2 molhos de couve picada bem fininha
1kg de batatas cozidas e amassadas
Salsa, cebolinha, sal a gosto
2 copos (americano) de leite
Aqueça o azeite e frite o bacon. Antes de ficar dourado, junte a cebola e refogue bem. Acrescente a lingüiça cortada em rodelas bem fininhas. Junte a couve picada e mexa rapidamente. Acrescente a batata já amassada e misture bem. Vá juntando o leite, aos poucos, mexendo até dar ponto de caldo bem grosso. Por último junte a salsa e cebolinha. Acerte o sal. Ferva por mais 3 minutos. Sirva a seguir.
Estúdio Copacabana
