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Massas | 15/05/2014 - 15h48 Imprimir

Massa para pizza caseira

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

50 g de fermento biológico

1 colher de chá de sal

1 xícara de óleo

Água suficiente para deixar a massa macia

Modo de Preparo

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Coloque a farinha em uma bacia e abra uma cavidade ao centro. Dissolva bem o fermento em um copo com água. Junte-o à farinha e comece a mexer. Acrescente o óleo e junte o sal também dissolvido em um pouco de água. Quando obtiver uma massa de consistência lisa e elástica, divida-a em 6 partes e sove bem cada uma delas. Coloque as bolas sobre uma tábua ou mesa e deixe crescer até dobrar de tamanho. Abra a massa e use.

 

Dicas:

Se usar forno a gás ou elétrico, abra a massa mais fina e não deixe as beiradas grossas - chamadas de cornichones - próprias para massa a ser assada na lenha. Neste inverno nada melhor que poder preparar uma massa de pizza em casa. Super fácil e fica uma delicia. O molho é sempre o básico molho de tomate e a escolha dos sabores fica por conta da sua criatividade e gosto: mussarela, presunto, palmito, tomate, o que vier á mente.

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