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Doces | 15/05/2014 - 17h32 Imprimir

Pudim de laranja com coco

Ingredientes

01 lata de leite condensado

1/2 medida (da lata) suco de laranja

1/2 vidro de leite de coco

01 pacote de coco ralado pequeno

04 ovos

01 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

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Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central e reserve. Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

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