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Doces | 15/04/2015 - 21h49 Imprimir

Bolo de queijadinha

Ingredientes

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1 lata de leite condensado
700 ml de leite de coco
4 ovos
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
1½ xícara de fubá mimoso
1½ xícara de açúcar (usei 1¼ xícara)
100g de coco ralado seco (usei em flocos)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

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Unte e polvilhe uma assadeira de oco no meio com manteiga e fubá
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até que fique uma mistura completamente homogênea
Leve para assar em forno pré aquecido a temperatura alta por 30 minutos, em cima do bolo fica bem clarinho mesmo
Sirva
Bom apetite!

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