Receitas

Carnes | 13/05/2014 - 14h53 Imprimir

Bife de fígado à milanesa

Ingredientes

1/2 xícara de leite

2 ovos inteiros

1/2 kg de fígado em bifes

Alho e sal

Farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de Preparo

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Limpe o fígado como de costume, corte em bifes, coloque em uma vasilha e adicione o leite. Deixe descansar por uns quinze minutos para retirar a acidez e o cheiro forte do fígado. Escorra o leite da vasilha e tempere com alho amassado e sal. Em seguida, bata os ovos, coloque sal e passe os bifes nos ovos e empane na farinha de rosca. Reserve. Esquente o óleo. Frite os bifes em uma panela grande e com óleo bem quente. Sirva com um purê de mandioquinha e ou salada de agrião e arroz branco.

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