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Carnes | 13/05/2014 - 14h52 Imprimir

Bife a pizzaiolo

Ingredientes

12 bifes de carne tipo contra-filé

Sal a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picada

1 dente de alho picado

4 tomates picados

Pimenta-do-reino, orégano e manjericão a gosto

1/2 xícara (chá) de água

300g de queijo mussarela

Queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de Preparo

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Tempere os bifes com sal, passe na farinha e, em uma panela, doure no azeite e na metade da margarina. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na margarina restante. Acrescente o tomate e tempere com pimenta, orégano e manjericão. Cozinhe por 10 minutos, acrescente a água e deixe apurar por mais 10 minutos. Arrume os bifes em um refratário, cubra com a mussarela, disponha o molho por cima e polvilhe com mussarela ralada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos. Retire e sirva.

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