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Sopas | 09/06/2014 - 21h12 Imprimir

Sopa de mandioca com costela

Ingredientes

1 kg de costela de boi
1 kg de mandioca descascada
1 cebola grande picada roxa
4 dentes de alho
3 tomates picados
2 colheres (de sopa) de óleo
Salsinha, coentro e sal a gosto

Modo de Preparo

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Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola e o alho, deixe fritar, em seguida coloque a costela e deixe fritar por aproximadamente 4 minutos. Acrescente 500ml de água e deixe cozinhar por 20 minuto. Em seguida acrescente as mandiocas e o restante da água, deixe cozinhar até que as mandiocas se derretam.

Para finalizar, acrescente a salsinha, coentro e os tomates e sirva em seguida.

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